اغلب رژیم های غذایی که حاوی مقدار زیادی پروتئین است، گوشت و چربی بیشتر و فیبر کمتری دارد. تاثیر پروتئین روی سرطان زایی به منشاء آن و نوع تومور همین طور نوع پروتئین و محتوای کالری رژیم بستگی دارد. به طورکلی رشد تومور با رژیم غذایی حاوی پروتئین کمتر از حد نیاز، محدود می شود در حالیکه با رژیم غنی از پروتئین 2 تا 3 برابر نیاز، تحریک می شود. از طرفی رژیم کم پروتئین، دریافت غذا را نیز کاهش می دهد. مطالعات اپیدمیولوژیک نتایج پیچیده ای را بیان می کند.دریافت غذاهای گیاهی و محدودیت دریافت منابع حیوانی چون گوشت قرمز و فرآوری شده و ماکیان خطر سرطان را کاهش می دهد و باعث بهبودی کلی می شود.