مطالعات جدید نشان داده اند که رژیم های کم کربوهیدرات ممکن است سبب کاهش سایز تومور در بیماران مبتلا به سرطان شود. رشد و تکثیر سلول های سرطانی به شدت وابسته به گلوکز و فرآیندی به نام گلیکولیز است. در صورتی که کربوهیدرات رژیم را محدود نماییم، دسترسی سلولهای سرطانی به گلوکز محدود می شود و از آنجایی که این سلول ها قادر به استفاده مناسب از سایر مواد غذایی نیستند، تواناییشان در رشد و تکثیر کاهش پیدا می کند. اخیرا از رژیم های کم کربوهیدرات به عنوان راهکاری برای سرکوب رشد تومور در مبتلایان به سرطان یاد می کنند. تحقیقات در این زمینه ادامه دارد.